Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram chân giò (phần bắp),
- 2 quả ngô Mỹ (300g),
- 100 gram ngô non,
- 2 nhánh hành lá.
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm.
Cách Cách chế biến:
-
1
Chân giò chà muối, cạo sạch nhớt, lông tơ và rửa thật sạch, chặt miếng dày 2cm. Ngô Mỹ bỏ vỏ, rửa thật sạch, chặt khoanh dày 1,5cm.
Ngô non rửa thật sạch, để nguyên. Hành lá rửa thật sạch, thái khúc dài 0,5cm.
-
2
Hầm giò heo bằng nồi áp suất với 1 lít nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nước sôi, vớt bọt rồi đậy nắp hầm cho chín. Sau đó cho ngô Mỹ và ngô non vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 thìa cà phê đường.
Hầm thêm 10 phút, tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc hành lá, rắc 1/6 thìa cà phê tiêu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
